دليلك النهائي والأمثل للبدء بفتح مطعمك التجاري الناجح عبر الإنترنت

صناعة الأطعمة وتجارتها والتسويق لها من الأمور التي يتطور مجالها باستمرار، ويخضع لمتطلبات وحاجات السوق المحلية والعالمية ، ففي كل سنة هناك أصناف جديدة تظهر في السوق بقوة ،و تلقى رواجا مبهراq وأسماء جديدة في عالم صناعة الطعام وتجارتها قد تكتسح السوق أيضاً، وفي حال كنت تطمح إلى أن تكون احد هذه الأسماء مستقبلاً …..فأنت محظوظ فعلّياً لعثورك على هذا المقال ، فهو بمثابة المرجع الأمثل الذي يحتوي على كل ما تحتاج إليه من معلومات و إجابات لكل الأسئلة التي قد خطرت في بالك أو لم تخطر حتى… و حتى لو كنت جديداً تود أن تنقل تجربتك للآخرين في شيء تصنعه كمربى الفراولة مثلاً ، أو محترفاً بدأ مشروعا صغيرا ويريد أن يجعله أكبر عبر دخول عالم التجارة الالكترونية ، فنعم، هذا مكانك عزيزي.

كما تعلم في بداية كل عمل جديد هناك دروس صعبة يمكن تعلمها ، بحيث تأتي كل صناعة مع تعقيداتها الفريدة واعتباراتها القانونية، و خاصّةً عالم صناعة الأطعمة فهذا النوع  من الصناعة يتطور بشكل مستمر ، حتى أن منظمة الأغذية العالمية “WFP” توثق هذا التطور بنسب عالية جداً عالمياً، فقد وصلت النسبة إلى  20% فقط خلال سنة في القطاعات الغذائية المتطورة ، وعليك أن تضع في حسبانك أن أي اختصاص في مجال الصناعة والتجارة سيكون التعامل معه والخسارة فيه أسهل من مجال الصناعات الغذائية ،فأنت تتعامل مع معدة الشخص وليس ذوقه فقط، لذا فإن السلامة هي دائماً مصدر قلق بالنسبة للأغذية، فترى المنظمات الحكومية الوطنية والإقليمية تنظم وتراقب صناعة المواد الغذائية عن كثب لضمان السلامة العامة، فإذا كانت فكرة عملك جيدة للغاية، وإذا كنت على استعداد لمواجهة التحدي ،كرجل أعمال جريء، نحن هنا لمساعدتك على النجاح،كن مستعداً للبدء ….. وإليك تنويه هام قبل ذلك :

لابد من إتباعك للقوانين المحلية التي تخص الصنف الذي ستقوم بإنتاجه ،فمع كوننا في القرن الواحد والعشرين إلا أن التحفظات بشأن الأطعمة والقوانين المتعلقة بها تزداد وتتغير باستمرار بسبب التغير الدائم في عالم صناعة الأغذية، وفي حال أردت التعاقد مع منصة تجارة الكترونية خارجية وتصدير منتجك للخارج،  فيجب أن تعلم أنّ كل بلد يختلف من حيث قوانين الغذاء ومتطلبات الترخيص، وقد تخضع بعض الصناعات لقوانين إضافية، لذا تأكد من استشارة محا مي  لمعرفة شروط حكومتك المحلية بخصوص عملك ،والآن لننتقل لصلب الموضوع :

أولاً ــ اتجاهات الغذاء:

فيما إذا كنت حتى الآن لم تقرر بشأن المنتج الذي ستبدأ به مشروعك التجاري عبر الانترنت، فابحث في اتجاهات الطعام الحالية لدى الناس ورغباتهم للحصول على أفكار، وانظر إلى حجم البحث عنها في Google فذلك سيفيدك كثيراً، وتحقق من وجود المنافسة ،لأنك حتى لو كنت ضليعاً في التجارة فإن عالم تجارة المواد الغذائية واسع وله أسسه الخاصة، وفيما إذا كنت مبتدئاً  ابحث عن صناعات الأطعمة التي يسهل استخدامها لأول مرة، والتي تتطلب استثمارات منخفضة، ومعدات قليلة، وتحدّيات شحن وقيود قانونية أقل (كبداية)،وإليك أفكار لمنتجات أخرى لتوسع دائرة خياراتك عزيزي القارئ:

• حلويات.
• وجبات خفيفة معبأة.
• منتجات معلبة ومخللة.
• الأعشاب المجففة.
• مجموعة من المخبوزات بمكونات جيدة.

حسنا ، الآن وبعد أن قررت ماذا ستنتج ،لابد أن تبحث في تكاليف هذا المشروع :

كم يكلف بدء عمل تجاري في مجال الأطعمة ؟

يمكن أن تختلف تكاليف بدء عمل تجاري للأغذية بشكل كبير، فإذا كنت ستفتح مطعماً، أو متجراً ، فقد تزيد تكاليفك المقدمة إلى 200.000 دولار أمريكي بحسب منطقتك، ولكن هناك العديد من الطرق للبدء بتكاليف تشغيل أصغر بكثير لاسيما المنتجين في مجموعات صغيرة الذين يبدؤون أعمالاً من المنزل بنفقات عامة بسيطة ويمكن أ ن يتوسعوا في المساحات التجارية في وقت لاحق مع نمو الأعمال،و بدون عقود إيجار باهظة الثمن أو تكاليف توظيف، يمكنك أن تبدأ صغيرا  وببضعة مئات من الدولارات فقط لتغطية المكونات وتكاليف الموقع الإلكتروني والتسويق والتعبئة والتغليف،وفي حال لم يكن من الممكن إدارة عملك من المنزل، ففكر في التكلفة الشهرية للمنشأة التجارية ، والتي يمكن أ ن تكون باهظة الثمن، ولكنّ العديد من التعاونيات المشتركة و المرخصّة تقدم مطابخ مشتركة لرواد الأعمال مقابل جزء صغير من المال مقارنةً بما ستنفقه في مساحة كبيرة. 

وإليك بعض النقاط الواجب الانتباه إليها عند إقامة مشروع لإنتاج المواد الغذائية :

• وجود وصفة مميزة لديك ومضمونة، أو وصفة الجدة أو الأسرة (مثلاً) وجود ذوّاقة مخلصين من حولك، ويمتلكون حرفية في ذلك ليفيدوك فيما إذا كان منتجك مميزا بما يكفي لتقدمه للناس.

• مراعاة القيود الغذائية: أي خالية من مسببات الحساسية،خالية من الغلوتين ،وخالية من الكحول ، الخ.

• تجارة عضوية، وطبيعية، ومعتمد ة في بلدك.

• أخلاقي وديني: نباتي ، حسب المواصفات، حلال، يراعي شروط طبية .مثلاً: توجد متاجر متخصصة ، يتكون جمهورها من الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون،وغيرها من أمراض الأمعاء،وهي تنتج وجبات خفيفة صحية خالية من المواد المهيجة للقولون، وهنا يلفتنا أمر في غاية الأهمية وهو :

إرفاق مصادر المكونات : يجب أن تدر ك أهمية القيا م بواجبك عند تحديد المكونات الخاصة بك، و يجب أيضا  أن تتّبع سلسلة التوريد،و أن تتطابق ادعاءات التغليف والدعاية على المنتج مع ما بداخله ،وأن تعمل مع شركات جديرة بالثقة، فإذا كنت تخطط لإنتاج منتج يحمل علامة عضوية، فتأكد من أ ن مُورد المكونات الخام الخاص بك لديه الشهادة المناسبة لإعطاء منتج يتناسب مع الدعاية التي تقدمها للزبائن قبل تقديم مطالبات بالشكل المرغوب على العبوة الخاصة بك، فالاهتمام بهذه الناحية يحسن ثقة الزبائن ويجعلهم يشعرون باهتمام كبير في عملك. يأتي بعد ذلك :

إنتاج الغذاء، والحاجة إلى مكان لبدء مشروعك التجاري :

فيما مضى بدأت شركة حلواني إخوان المساهمة السعودية كمشروع عائلي صغير لصنع الحلاوة على يد “الحاج محمد منير حلواني”، وفي عام 1952 تحول المشروع العائلي الخاص إلى شركة رسمية،وفي 1988 ،وتمكنت من إنشاء مصنع متكامل جديد في جمهورية مصر ليتم  إدراج الشركة فيما بعد في سوق الأسهم السعودية ،هذا يعطيك أكبر مثال على أن كل شيء تريد نجاحه يجب أن يبدأ صغيراً ويكبر خطوة بخطوة،إذاً قد يكون المطبخ الاحترافي بعيد المنال في البداية، لكن بالمقابل توجد العديد من الخيارات المتاحة لتبدأ بعملك التجاري، بحسب ميزانيتك ،و رغبتك بالبدء:

1- بيع الطعام من المنزل :  

يمكن إنتاج بعض المواد الغذائية وبيعها بشكل حر من مطبخك المنزلي مباشرة وبالاشتراك مع أفراد العائلة، ولكن لا تنسى الشروط الخاصة بالمنتج الذي اخترته، وإنّ هذا النوع من النشاطات مازال حراً نوعاً ما في الوطن العربي، ما لم يتعدى شروط السًلامة الغذائية.

2 – مطابخ تجاريّة مشتركة :

توفر العديد من المرافق مساحة مطبخ مشتركة أو تعاونية مرخصة يمكنك استئجارها كل ساعة أو بأجر شهري، اعتمادا على احتياجاتك الإنتاجية، والفوائد لك هي تخفيض التكاليف والأعمال الورقية.

3 – إيجاد منشأة تجارية خاصة بك :

احصل على استقلالية كاملة وابدأ من الصفر في حال توفرت لك كل الامكانيات لذلك، ولكن تأكد من مراجعة وكالة إدارة الطعام المحلية لجعل منشأتك مسجلة بشكل صحيح، وقد لا يكو ن هذا الخيار الأفضل لرواد الأعمال الجدد، بل هو هدف مستقبلي، ولكن يقول معظم أصحاب الصناعات الغذائية المعروفة في وطننا العربي أنهم بدؤوا بشكل متواضع جدا ،وبعد تحقيق النجاح توسعوا بشكل أكبر، عبر منشآت أوسع، ومتاجر الكترونية حول العالم مثل شركة الدرة العالمية للصناعات الغذائية. 

4 – ولديك أيضا  خيار العمل مع  شركة مصنّعة قائمة بذاتها كشريك :

هذا الخيار رائع لرواد الأعمال المهتمين بالإنتاج أكثر من متابعة الأمور الورقية والمعاملات، و خيار جيد للمبتدئين في الصناعة أيضاً، بحيث يجب أن يكون المصنّعون على دراية بالفعل بسلامة الأغذية ولوائحها، ابحث عن شركة مصنعة للأغذية عبر دليل التصنيع الخاص ببلدك، فمن الجيد الاستفادة من منشأة خاضعة للرقابة والتفتيش ذلك سيخفف عنك بعض الأعباء القانونية والمكلفة،وإلى جانب ما ذكرت إليكَ :

نصائح تتعلق بتلبية احتياجات مشروعك الغذائي : 

•  عندما تكون بدأت للتو في إنتاج مجموعات صغيرة قد يكون من الفعال حساب تكلفة التسوق لشراء المكونات   من المتاجر و المستودعات وأسواق الجملة وغيرها. 

•  قم بعمل اتصالاتك، ففي بعض الصناعات قد يعتمد إيجاد الموردين على الحديث الشفهي، والمقدمات   الشخصية، وأيضاً قم بالبحث عن موزّع ،أو وسيط يعمل مباشرة مع المزارعين. 

•  تعاون مع منتجي المجموعات الصغيرة الأخرى لشراء مكونات الجملة بالجملة معاً، لأن ذلك سيوفر العديد من   النفقات والصعوبات عليك.والآن سننتقل إلىموضوع أهم وهو:

تواريخ انتهاء الصلاحية والمخزون :

نجد أن المنتجين في شركات الأجبان والألبان ومشتقات الحليب يحرصون على تقديم المنتجات طازجة قدر الإمكان دون تكديسها ويحافظون على تخفيض مستوى المخزون لديهم بسبب الشروط الصحيّة الخاصة لصناعة مشتقات الحليب ، بينما تحتفظ بعض منتجات شركات أخرى كالمخللات وقمر الدين مثلاً بفترة صلاحية أطول لذا تكون العملية الإنتاجية أكبر نوعاً ما ،و كنصيحة أقول لك استخدام ترقيم الدّفعة ،أو الباركود للحفاظ على المخزونات منظمة، واحرص على تثقيف فريقك بممارسات إدارة المخزون الخاص بك، لتجنب التلف والإهدار للمنتجات بانتهاء صلاحيتها قبل طرحها في الأسواق،راقب احتياجات السوق ثم أنتج وفقاً لذلك. الآن يأتي دور الحديث عن :

الغرامة ،وأهمية الالتزام بقانون السلامة الغذائية ،والحصول على التراخيص المناسبة:  

فبصفتك منتجاً للأغذية ، فأنت عرضة للمسؤولية المدنية و التنظيمية، إذ يمكن للحكومة أن تلقي بك في السجن، وأن تأخذ جميع منتجاتك أو تدمرها، أو أن تغلق مشروعك ، أو أن تفرض عليك غرامة كبيرة في حال لم تقم بواجبك ولم تكن ملتزماً بقانون السلامة الغذائية وحاصلاُ على التراخيص المناسبة، أو إذا كان منتجك يندرج تحت مجموعة من الفئات التي تتطلب ترخيصاً إضافياً (كاللحوم والأسماك وبعض المنتجات الزراعية) فيجب أن تستشير محامياً من ذوي الخبرة في قوانين صناعة المواد الغذائية رغم  أ نّ التكلفة الأولية قد تكون مرتفعة لمالك الأعمال الجديد، إلا أنه يمكن أن  تتجنب بذلك العواقب الأكثر تكلفة على الطريق،وفي السياق عزيزي القارئ تميزت الشركات الكبرى كشركة أقوات للصناعات الغذائية الشقيقة لشركة البيك والحائزة على ترخيص تصنيع المواد الغذائية  بتطبيقها لأعلى معايير سلامة الغذاء العالمية لكافة منتجات الشركة المختلفة، والذي تُوّج بحصول مصنعها على شهادة الايزو 2005: في أنظمة سلامة الغذاء ليكون أول مصنع سعودي وطني بالمملكة يستكمل هذا الإنجاز ويصرحون بأنه الإنجاز الأهم لأنه يعني اكتساب ثقة الجماهير.

وسأقدم لك نصائح قيّمة بهذا الخصوص :

•  لا تمرض الناس، وتعلم كيفية التعامل مع الطعام وتخزينه بشكل صحيح. 

•  تتبع سلسلة التوريد للمكونات، واطرح أسئلة على مورديك واحصل على إحالات. 

•  اعمل مع المختبر لاختبار المنتجات الخاصة بك في حال شككت بأحد الطلبيات. 

•  احتفظ بسجلات دقيقة و تتبع كل شيء يدخل ويخرج من منشأتك. 

•  قم تكوين صداقات مع مفتشي الغذاء فهم هناك لتحديد أي مشاكل، فالمفتشون يقدمون لك بعض النصائح   الحكيمة والمجانية حول كيفية التأكد من أنك تصنع منتجا خالياً من العيوب. 

•  احصل على تأمين ضد المسؤولية، و تأكد من أنك مغطى في حالة مرض أي شخص، وهذهأسماء بعض   المصادر التي قد تفيدك في معرفة ضوابط الأغذية : 

• الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية.
• دليل مخالفات قوانين الأغذية والاشتراطات في دولة قطر.
• موقع المؤسسة العامة للغذاء والدواء في الأردن.

موضوع التعبئة والتغليف ،والعلامة التجارية والشكل الخارجي للمنتج  :

عليكَ الالتزام بقوانين وضع العلامات التجارية في بلدك وفي كل منطقة تبيع فيها عندما تسوق لمنتجك الكترونياً، لأنه لا يمكن اتخاذ القرار بالشراء ، نظراً لأن العملاء لا يمكنهم تذوق منتجك، وهنا يأتي دور العلامة التجارية، فيجب أن يعمل تصميم المنتج والتصوير الفوتوغرافي والموقع الإلكتروني وصفحة المنتج معاً لسرد قصتك، ومساعدة العملاء على  تخيل الطريقة التي قد يتذوق بها منتجك، هنا يقول أحد أصحاب المتاجر من تجربته : “قبل تذوّق المنتج، يجب أن يكون شيئاً يجذبك” ،ونظراً لأن  التغليف أمر بالغ الأهمية في هذه الصناعة، فكر في الاستعانة بمصمم لمساعدتك في فهم قوانين وضع العلامات و أصول تصميم الغلاف ، فإنه وبصرف النظر عن الجاذبية المرئية للعبوة الخاصة بك، فإن كل دولة لديها متطلبات خاصة لوضع العلامات ، والتي قد تشمل أفضلية التواريخ قبل، والمعلومات الغذائية، والتحذيرات المسببة للحساسية، وبلد المنشأ، فإذا كنت تخطط لشحن منتجك عبر الحدود، خاصة  لبائعي التجزئة ، فتأكد من مراجعة قواعد بلد الوجهة حول وضع العلامات، وهذه بعض العناوين المفيدة لك ابحث عنها:   

أثر التغليف على سلوك المستهلك (الدليل الشامل) ـــ الإعلان الالكتروني ،مفاهيم واستراتيجيات معاصرة.

يأتي الآن كيفيّة تسعير المنتجات الغذائيّة : 

ففي مقابلات مع التجار خلال العام الماضي هناك شيء واحد واضح،أنه بغض النظر عن المنتج:فإن التسعير صعب، ففي النهاية لا توجد صيغة تسعير سحرية واحدة ستعمل للجميع، لذا اعرف التكاليف الخاصة بك، واستمر في التعديل حتى تحصل على السعر المناسب ،و بشكل صحيح، ويُقترح التخلي عن الربح في البداية لعرض منتجك أمام أكبر عدد ممكن من العملاء، وبمرور الوقت، ستأتي وفورات التكلفة هذه، وإذا كنت تؤمن بقيمة منتجك، فقم بتسعيره وفقاً  لذلك،حيث يقول إحسان ورامي أبو غزالة مالكو سلسلة مطاعم البيك الضخمة:

“لا تفكر في الربح القصير المدة فإن أي شيء يأتي بسرعة يذهب بسرعة, فلقد استمرّينا أكثر من 25 سنة بالبيع بسعر ( 10ريال )، وكان بإمكاننا أ ن نزيد السعر, ولكن التزامنا بالربح الطويل الأمد ،هو الذي ساعدنا على النجاح”. ويجب أن تعلم أن هوامش الربح لشركات الأغذية أيضاً تعتمد على العديد من العوامل :

ما الذي تبيعه أو كيف وأين تبيعه على سبيل المثال: عادةً ما تكون هوامش المطاعم أقل من 10٪ ، في حين أن خدمات أطقم الوجبات قد تصل إلى 40٪.

النمو وتطوير المنتج : 

وهو موضوع لا يقل أهمية عما سبق،حيث  تعتمد شركة البيك على عدة أعمدة رئيسية إذا فقدت واحدة اختل التوازن وهي: 

 الزبائن والعاملين ,فيقولون:( قبل أن نتخذ أي قرار كان يجب علينا أن نراعي ما هي الفوائد التي سيجنيها الزبون والعامل أيضاً ، وبالإضافة إلى جودة الأكل فجودة الخدمات لها أولوية، كذلك لإرضاء العملاء ولفت انتباههم باستمرار،نتطور بكل جديد نقدمه في مجال صناعة البروست من وصفات ونكهات وأصناف جديدة.  

   فالسير للأمام في مجال الصناعات الغذائية يكمن في الوصول إلى مكانة جيدة لمنتجك في السوق، والحفاظ على هذه المكانة والتقدم للأمام في تطوير منتجك وإيجاد نكهات جديدة أو أصناف أخرى مرغوبة ،وكسر الروتين وتجريب وصفات أجرأ بما يستقطب العملاء ويرضيهم ويسد حاجات السوق لكل جديد.أتابع مع هذه المقولة :

( تأتي الكثير من أفكار منتجاتنا من العملاء )

وهذا ما أدلت به العديد من العلامات التجارية للأغذية عربياً وعالمياً بما فيها سلسة البيك ، وحينما عاد مالكها، قام بتطوير الوصفة السرية للتوابل والمكونة من 18 عنصر، ثم عمل الشقيقان لمدة ثلاث سنوات بجهد ودون كلل لإعداد الوصفة السرية و تطويرها، ونقلا هذه الوصفة إلى المطبخ المركزي لمزيد من التجهيز، وكان للعملاء قدراً كبيراً جداً في نجاح سلسلة مطاعمهم ، فقد كان لهم القرار الأول والأخير في كل الوجبات المقدمة في هذا المطعم ،حتى بعد رفع سعر الوجبة ريالا  واحدا عدلوا عن ذلك لإرضاء الزبائن، لذا لاتستهتر برأي زبائنك ،وارصد اقتراحاتهم باستمرار وطور منتجك وفقاً لآرائهم لتضمن لنفسك مزيداً من النجاح مستقبلا ، يأتي الآن الحديث عن أمر هام آخر وهو:

آلية الشحن و التسليم : 

ضع في اعتبارك الاستلام أو التوصيل المحلي للمواد الغذائية، التي لا يمكن إرسالها بالبريد،ونحن في (manasti.com) قد أمضينا الكثير من الوقت في جمع المعلومات لمساعدة  رواد الأعمال في التجارة الإلكترونية على تبسيط عمليات الشحن الخاصة بهم، فهي واحدة من أكثر التحديات شيوعا لأصحاب الأعمال.

وليس من المستغرب أن يحمل شحن الطعام تحديات إضافية خاصة عند الشحن خارج البلاد، فعندما تقوم بتصدير الطعام هناك سلسلة من الأطعمة التي يتم تنظيم تصديرها بموجب تشريعات السلع ،كقانون فحص اللحوم، والمنتجات الزراعية، وقانون فحص الأسماك،على سبيل المثال،وكل هؤلاء لديهم قواعدهم الخاصة، إذاً المنتجات التي تتطلب التبريد ليست مثالية للشحن عبر الحدود كبداية أو لتوسيع عملك التجاري.

وضع في اعتبارك أيضاً القيود المحتملة على منتجك في بلد المقصد من الناحية الفنية ، فبمجرد أن تكون المنتجات في تدفق الشحن فإنها تصبح مشكلة المشتري، ولكن تجربة العملاء السيئة يمكن أن تكو ن سيئة لأعمالك التجارية وسمعتك في السوق،لذا خفف من إحباط العميل حيال منتجك ،من خلال توضيح وضع المنتج بالنسبة للقوانين التي تشحنها،أو بدلاً من ذلك، يمكنك التفكير في العمل مع مستودع تابع لجهة خارجية إذا كنت تقوم بالكثير من الأعمال عبر الحدود مع إقامة متاجر الكترونية في هذه الجهات ، ويقال أن تكلفة شحن الطلبات الفردية باهظة، ولهذا السبب فإنّ بعض التجار يشحنون الطلبات بالجملة إلى هذه المستودعات الخارجية، حيث يتم تخزينها وشحنها مباشرة إلى العملاء عن طريق مندوبيك، بعد أن يطلبوها عبر المتجر الالكتروني الخاص بك .يأتي أيضاً في هذا الخصوص: 

آلية استلام الطلب والتوصيل المحلي :

فإذا كنت تبيع عنصراً، لا يمكن شحنه بالبريد ببساطة (مثلا : الكعك المغطى بطبقات الشوكولا الناعمة)، فكر في البدائل كالبيع عبر الإنترنت، بتقديم خيارات عبر الإنترنت للعملاء الذين يطلبون منتجك مسبقاً: كالاستلام من موقعك ،أو التوصيل المحلي.

وفي خلال عمليات الإغلاق المفروضة لوقف انتشار 19-COVID ، تمحور العديد من متاجر البيع بالتجزئة على إستراتيجية البيع عبر الإنترنت ،واتّبعت أغلبها سياسة بدون تلامس بدلاً  من التسوّق داخل المتجر، استجابة   لهذه التحديات والتغلب عليها . وبالانتقال إلى موضوعنا الأساسي :

بناء موقع (متجر) على شبكة الإنترنت :

سواء كان للبدء أو لتوسيع مشروع مسبق : فقد أصبح وجود متجر على الانترنت حاجة ملحة استجابةً لدواعي الرفاهية في طلب الطعام من المنزل ،واستجابة لمقتضيات العصر مثل انتشار (كوفيد 19 ) ، فيجب أن تعلم إن شكل موقعك مهم في التأثيرعلى العميل لشراء منتج غذائي دون تذوقه أولاً، وهذا يشمل التصوير الفوتوغرافي، إذ يمكنك اختيار التقاط الصور بنفسك، أو استئجار محترف لديه خبرة في التصميم وإضاءة الطعام بشكل صحيح . قم بتصوير عبوة المنتج والتفاصيل الدقيقة له لإظهار الملمس واللون الواقعي، و جرب التصوير الفوتوغرافي بأسلوب الحياة ،والذي يعطي واقعية أكثر لمواصفات المنتج التي تريد أن تبرزها، وهنا تكمن أهمية التصوير وتصميم الطعام الجذاب في إخبار العميل بالكثير عن منتجك عند مالا يكون قادراً على تذوّقه. 

وقم باستخدام صفحة المنتج لوصف طعم المنتج وملمسه بالتفصيل، وقم بتضمين معلوما ت المكونات والحساسية بالكامل . و لإبقاء صفحة المنتج بدون فوضى، أنشئ صفحة للأسئلة الشائعة بغرض الإجابة على أسئلة إضافية حول المكونات، والمعلومات الغذائية، وطرق الإنتاج لتقوية الروابط بعملائك وتعزيز ثقتهم ، فقد صرّح مالكو مجموعة أمريكانا الكويتية في موقعهم كأحد التوصيات:  ” يجب أن يكون لدينا فهم عميق لعملائنا واحتياجاتهم ،وإعادة اختراع أنفسنا ومنتجاتنا من أجل أن نبقى على صلة بالعملاء باستمرار” .

وفي نقطة مهمة، حتى إذا كان موقعك على الويب لا يوفر الجزء الأكبر من مبيعاتك، فمن المهم تعزيزه كأداة للتواصل مع العملاء وإخبار قصتك، و إذا لم يكن تصميم الموقع هو قوتك، فيمكنك الاختيار من بين سمات Manasti.com للتوصيل والتشغيل والاستئجار لبناء شيء مخصص والحصول على الخدمات الرائعة  والتصاميم الجذابة …..بل أكثر من ذلك……

أهمية التسويق وإتباع كل طرق التسويق الممكنة: 

•   التجزئة والجملة :

فيمكن أن يصبح بائعو التجزئة أكثر من قنا ة توزيع لمنتجاتك، إذ يعتمد نجاح هذه القناة على جعل تجّار التجزئة حقاً جزءاً من العمل، ودعوتهم بالإضافة للموزعين إلى الاهتمام ببيع ونشر منتجك على أوسع نطاق (لاحظ أهمية ذلك)،وذلك قبل البدء في متجرك الالكتروني حتى. 

•   التّسويق بالمحتوى :

فتسويق متجرك عبر الإنترنت هو موضوع آخر تناولناه على نطاق واسع من قبل، وتنطبق نفس القواعد على الطعام في غياب اختبار الذوق، إذ يعد ربط عملائك بقصك ونجاحاتك أمراً  بالغ الأهمية،  ووسائل التواصل الاجتماعي مهمة جداً للعلامة التجارية ،فهذا هو المكان الذي يذهب إليه المستهلك الأساسي، ونريد منك التفاعل مع مجتمعك لأنهم المؤثرون الحقيقيون. 

•   التسويق دون الاتًصال بالإنترنت :

وعلى الرغم من أن  خطة عملك قد لا تتسع لإستراتيجية فعلية للبيع بالتجزئة، إلا أنّه لايزال من المهم نقل منتجك إلى الشوارع ، وإلى أفواه عملائك المحتملين عن طريق:

•   توليد الضجيج لمنتجك محلياً، من خلال معارفك وأقاربك، والأصدقاء.
•   تشغيل نافذة منبثقة في التطبيقات المجانية تحتوي إعلانا لمنتجك .
•   الشراكة مع المطاعم أو المتاجر،أو المولات والمراكز التجارية، لاستضافة حدث تذوق (نوع سهل من الدعاية). 
•   استضافة عشاء خاص للمأثّرين بمنتجك. 
•   أطلق علامتك التجارية في معرض المستهلك للأغذية والمشروبات. 

وفي الختام:  

عزيزي مؤسس الطعام الناشئ : إنّ بدء نشاط تجاري للأغذية هو موضوع واسع النطاق لتغطيته ،لكننا سنستمرّ في الاحتفاظ بالمعلومات الحديثة والمواكبة  في موقعنا  قدر الإمكان، وبالرغم من أنّ صناعة الطعام تُعد صناعة صعبة، ولكنّها صناعة مثيرة يمكن أن تحقق لك النجاح إذا كنت متحمساً ومستعداً  للخوض بشكل قانوني لكن بالإضافة لذلك، يمكن أن تؤدي القرارات السيئة حول الأخلاق، والشفافية إلى تدمير علامة تجارية، وينطبق هذا على أي عمل تجاري، فحافظ على ابتسامة زبائنك وموظفيك في تعاملك معهم،و لعلمك بعض التحديات كبيرة بما يكفي لكسر همتك، ولكن كيف تستخدمها كتجربة تعليمية في المستقبل، هو ما يصنع حقاً  قصّة نجاح رائعة مستمرة، ونحن في(Manasti.com) سنكون معك خطوة بخطوة، ونقدم إليك الأفضل دائماً من سعر رائع لمتجرك إلى التصاميم الرائعة ،والجذّابة والمغرية بفريق لديه دائماً من الإبداع ما يضمن لمشروعك النّجاح والتقدم،لذا سارع للبدء معنا، واستغلال عروضنا.